Rosado (AGOTADO)

Información

Viña de 28 años de cultivo ecológico en espaldera. Esta uva se vendimia manualmente en pequeñas cajas, hacia finales del mes de septiembre, comprobando previamente que se encuentra en su punto óptimo de maduración fenólica. Posteriormente, enfriamos la uva a 10 ºC en cámara frigorífica.

Obtenemos el mosto flor en prensa neumática, con una ligera maceración de las pieles, de donde se extraen también los aromas afrutados que lo caracterizan.

Nota de Cata

Color rosado pálido, con reflejos salmón. Presenta aromas de frutos rojos dulces como cerezas y frambuesas. En boca es ligero, equilibrado y refrescante.

Gastronomía

Es un vino indicado para tomar como aperitivo y también para acompañar un buen bacalao al pil pil, unas verduras a la brasa y carnes a la barbacoa.

Se recomienda servir entre 6 y 9 ºC y conservar en un lugar fresco y seco.