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La vendimia de la uva ecológica comienza a finales de septiembre y se realiza manualmente, transportando la uva en pequeñas cajas de 20 kg. En la bodega la enfriamos a 10 ºC en una cámara frigorífica.
Procesamos la uva bien fría para obtener una mejor calidad del vino, realizando una maceración y posterior prensado, obteniendo unos buenos desfangados de los mostos. El mosto flor limpio fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, donde posteriormente reposará hasta el embotellado.
De color amarillo con tonalidades pajizas, presenta un aroma muy agradable que recuerda a notas florales. En boca es fresco y afrutado, con matices de plátano verde y hierba recién cortada. Tiene una larga persistencia que permanece en el paladar y te invita a repetir.
Es un vino para saborear y disfrutar en buena compañía, como aperitivo o acompañando platos ligeros a base de pescado, marisco, pastas, arroces, carnes blancas, salmón o aquellos platos que más os gusten.
Se recomienda servir entre 6 y 9 ºC y conservar en un lugar fresco y seco.
| Peso | 1,350000 kg |
|---|---|
| Variedades de uva | 100% Xarel·lo |
| Grado alcohólico | 12% vol. |
| Volumen | 75 cl. |
| Vinificación | Fermentación durante 15 días a una temperatura controlada de 17 °C en depósitos de acero inoxidable. |
| Cultivo | Ecológico |
