El celler aposta fermament per l'agricultura ecològica, amb un cultiu sostenible i respectuós amb el medi ambient. Els raïms que utilitzen són seleccionats curosament per garantir la màxima qualitat, i la bodega treballa amb varietats autòctones i internacionals adaptades perfectament a la regió. Les varietats més destacades que cultiven són el Xarel·lo, un raïm blanc que aporta frescor i estructura als seus vins, i el Merlot, que es combina amb altres varietats com el Syrah per elaborar vins negres amb una personalitat única.