9,30 €
Sin existencias
Vinya de 52 anys en vas, situada als Costers d’Ordal (Subirats), cultivada segons els principis de l’agricultura ecològica.
El raïm es verema manualment en caixes petites de 20 kg. Un cop al celler, es realitza una segona selecció dels grans i es refreda el raïm fins a 10 °C en cambra frigorífica.
La fermentació té lloc en bótes de castanyer i de roure francès. El vi roman amb les seves mares durant sis mesos, amb treball periòdic de bâtonnage, a la temperatura natural del celler.
Color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Al nas és intens i afruitat, amb predomini d’aromes de plàtan madur. En boca és cremós i equilibrat, amb la fusta perfectament integrada. El final és llarg i elegant, amb notes de vainilla i pruna madura.
És un vi ideal per acompanyar plats elaborats com un bon bacallà a la biscaïna o un pollastre guisat. Tanmateix, us animem a descobrir el vostre propi maridatge ideal.
Es recomana servir entre 8 i 12 °C i conservar-lo en un lloc fresc i sec.
| Peso | 1,650000 kg |
|---|---|
| Variedades de uva | 100% Xarel·lo |
| Grado alcohólico | 12% vol. |
| Volumen | 75 cl. |
| Crianza | Criado durante 6 meses en barricas de castaño y roble francés. |
| Vinificación | Fermentación en barricas de castaño y roble francés, con método de bâtonnage. |
| Cultivo | Ecológico |
